بازگشت به فرم جستجو »

نمایش نتایج جستجو برای

کلمات کلیدی: corn starch; mung bean protein isolate; rheology; texture; syneresis

موارد یافت شده: 1

1 - Effects of Mung Bean (Vigna radiata) Protein Isolate on Rheological, Textural, and Structural Properties of Native Corn Starch (چکیده)